くりりん かぼちゃ
くりりんかぼちゃ完売
ご来店ありがとうございます。令和5年産くりりんかぼちゃ完売です。かぼちゃを買っていただいたお客様、誠にありがとうございました。
グランドマーク
今年はグランドマークが付いているかぼちゃが出回ります。グランドマークとはかぼちゃと地面が接したマークの事です。地面と接したことで光を吸収出来ずに白いマークが出来ます。白いマークはかぼちゃが成長することで実の色であるオレンジ色が浮かび上がります。オレンジ色が浮かび上がっても食味は変わりありませんし、逆に完熟である証なのでとても甘いです。
※グランドマークが付いて無いかぼちゃも出回ります。
旨味のもと
石狩川や地元では有名な樺戸連山からなる腐葉土の養分を含む雪解け水で浦臼町の農用地はよく肥えています。この天然養分がお米や野菜の「旨味」のもとになっています。
安全で美味しさの秘密
籾殻堆肥や魚粉を施すことで乳酸菌や酵母菌が住みやすい環境を作りました。
人の体には善玉菌と悪玉菌がありますが、土の中にもあります。善玉菌(乳酸菌)を増やすことで病気のリスクが減少し健康に育つことで美味しいかぼちゃが採れるようになりました。
安全面を考慮しました
菜種油や黒酢をモトに精製されたJAS認定の天然農薬を散布、窒素成分化学肥料は使用していません。特別栽培農産物のガイドラインに沿って栽培していますが認定は受けていませんのでお気を付けください。
甘いかぼちゃを作るために
かぼちゃはデンプンの塊で中にアミラーゼという酵素がいます。アミラーゼは30～60℃で活発になりデンプンを分解します。分解したデンプンは糖分に変化しかぼちゃが甘くなります。
田中農場ではアミラーゼが活発になる30～60℃に着目しかぼちゃが痛まない35℃までかぼちゃを温めて追熟しています。
| くりりん | ||||||||||
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ホクホクで甘いかぼちゃです。後味も良いので食べやすいです。熟成が進むとしっとりし甘みが増します。天ぷらや蒸し煮などにしてお召し上がりください。
傷がありますが受粉後に修復した跡です。食感が悪くなるので取り除いてお召し上がりください。 |
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栽培履歴
種子
品種 |
くりりん |
|---|---|
販売元 |
株式会社武蔵野種苗園 |
播種日 |
R5年4月24日 |
肥料
| 名称 | 製造工場 | 総使用量 | 使用日 |
|---|---|---|---|
| もみ殻堆肥(もみ殻、米ぬか、もみ殻炭) | 自家製造 | 合計30kg/1a | 5/9 |
| 魚粉 | 生産国 日本 | 合計8kg/1a | 5/9 |
天然農薬
| 名称 | 製造工場 | 総使用量 | 使用日 |
|---|---|---|---|
| サイオンEM1号 | 有限会社サン興産業 | 計200mｌ/1a(2000倍に薄めて散布) | 5/9、6/2、17、7/1、17 |
以上を令和5年産くりりんかぼちゃに使用しました。
発送・支払方法・送料について
●商品は、近辺では田中農場で配達・遠方ではゆうパックで発送します。
※滝川市、砂川市、美唄市、新十津川町、月形町、奈井江町、浦臼町は田中農場で配達します。
●支払方法は代金引換
●送料はかぼちゃの代金に含まれています。
返品、交換について
生ものの為に性質上は原則的に返品、交換は行っていません。
ご理解、ご容赦お願い致します。
万が一商品に問題がある場合、誠に恐れ入りますが、商品到着後3日以内に田中農場までご連絡ください。
直ちに、返品、交換方法についてご連絡致します。
保存方法
●風通しの良い場所に箱から出して保存。
●冷凍保存する場合は
種とワタをとって一口大にカット→電子レンジで柔らかくなるまでチン→冷えてから皮をとる→フォークで潰す→ラップに1食分を包み冷凍パックする→冷凍(2ヶ月保存できます）